cuisinetimo

16 mai 2018

Pain calcium

275 ml d'eau 65 g de beurre 2 c à c de sel 2,5 c à s de sucre en poudre 85 g de lait en poudre 530 g de farine T55 2 c à c de levure boulangère * Dans la cuve de votre machine à pain mettre, * l'eau, le beurre, le sel, le sucre et le lait en poudre *...

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16 mai 2018

Gaufres à la vanille

Pour 22 gaufres environ: 250 g de farine 37,5 g de sucre 2 oeufs 6 g de levure déshydraté 125 g de beurre 1/2 tasse à café de lait un peu de sel Garniture: 250 g de sucre glace 150 g de beurre mou 25 g de sirop de glucose 1 gousse de vanille 1/2 c à c...

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16 mai 2018

Guimauve cassis

Pour 350 g de guimauve: 14 g de gélatine (7 feuilles) 25 g de chocolat blanc 175 g + 25 g de pulpe de cassis 87,5 g + 75 g de sucre en poudre 10 g de liqueur de cassis Pour le mélange: 50 g de sucre glace 12,5 g de maïzena * Mettre la gélatine à ramollir...

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16 mai 2018

Entremet vanille fraise crèmeux chocolat

Compote de fraises: 150 g de purée de fraises 75 g de fraises coupées en morceaux 25 g de sucre 1/2 c à c de jus de citron 4 g de gélatine (2 feuilles) * Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. * Couper les 150 g de fraises en morceaux...

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3 mai 2018

Tarte tropézienne aux fruits exotiques

Pour la brioche: 250 g de farine 25 g de sucre 3 g de sel 10 g de levure fraîche 110 ml de lait 50 g d'oeuf entier 1 c à s d'eau de fleur d'oranger 50 g de beurre mou 1 oeuf pour la dorure sucre en grains sucre glace * Mettre la farine dans la cuve du...

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3 mai 2018

Entremet à la confiture de pissenlits

Pour le biscuit de savoie: 25 g de beurre 1 oeuf 45 g de sucre en poudre 30 g de farine 16 g de fécule de pomme de terre 1,5 g de levure chimique 25 g d'amande effilées * Faites fondre le beurre au micro-ondes. * Dans la cuve de votre robot mettre l'oeuf...

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2 mai 2018

Gelée de fleurs de pissenlits

250 g de fleurs de pissenlits 1,5 litre d'eau 2 oranges non traités 2 citrons non traités 750 g de sucre à confiture par demi-litre de jus recueilli. 2 c à c de vanille en poudre * Bien laver les fleurs de pissenlits. * Couper en rondelles les oranges...

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